栄養管理を科学する

加齢により筋量、筋肉量はどの様に変化するか？

これらの変化は摂食嚥下に関連する筋肉群でも認められるます。

つまり、加齢に伴い筋量の低下を生じ、嚥下のパワーとタイミングは減少することになります。