2022年9月24日1 分栄養管理を科学する在宅医療あるある 高齢者の嚥下障害は、下図のように 咀嚼、食塊形成、送り込み不全 ➤嚥下、飲み込みがうまくできない と2つの相から理解することが必要です。 食塊の咽頭残留、誤嚥に関しては、定量的に評価可能 見える化が可能です。 これらの原因として 義歯不適合 臼歯咬合喪失...