栄養管理を科学する

糖質だけのエネルギー補給だけでは何故ダメ？

タンパク質を有効利用するには糖質と脂質のエネルギーが必要です。

具体的には50gのアミノ酸を有効利用するには『糖質+脂質』で1200kcalが必要となります。

この計算式はNPC/N比と示され

Non Protein Calorie/Nitrogen　糖質(kcal)+脂質(kcal)÷窒素(g)

と表現されます。

最適値は、静脈栄養：150-200、経腸栄養：120-150であり

下図のように示されます