栄養管理を科学する

加齢による筋量、筋肉量の減少は嚥下機能にどの様に影響するのか？

舌は骨格筋の塊であり、舌の筋肉量・筋量・筋機能＝咀嚼・嚥下機能の指標

全身の筋肉量、筋力低下と一緒に舌筋肉量、舌筋力が低下し

舌運動の協調性、運動量が低下することになります